Vino di grande personalità, nasce da un vitigno antico del Piemonte. Le prime tracce delle “uve Nibiol” risalgono al 1266 e il loro nome è legato alle nebbie delle colline del Roero.

Rosso rubino dai riflessi granato. Al naso incantano le note fruttate di mora e ciliegia sotto spirito, impreziosite da sfumature di vaniglia, cacao e tabacco. In bocca stupisce l’eleganza, animata da una succosa acidità che ci accompagna fino al finale delicatamente speziato.

Apprezzato da Federico Barbarossa e Carlo Alberto di Savoia, incanta con le sue note speziate di torrefazione e cacao.

A tavola consigliamo di abbinarlo a piatti di carni della tradizione agricola, tra cui il bollito, primi piatti con sughi di carne,  la selvaggina, i formaggi di media stagionatura.