Descrizione
Questo prodotto può essere venduto solo a persone maggiorenni.
Il “Berg Pinot bianco è prodotto dalle uve dell’ omonimo vitigno al 100%; la Denominazione di origine Alto Adige DOC. I vigneti si trovano ad una altitudine 500-750 m s. l.m. con una esposizione Est/sud-est
Territorio nel quale maturano queste uve appartiene ai terreni più alti dell’ azienda. I suoli sulla riva destra dell’Adige sono caratterizzati da porfido e calcare.
Il clima è alpino, caratterizzato da estati miti e autunni freschi, consente un periodo vegetativo più lungo e una vendemmia tardiva a metà ottobre. Le uve vengono raccolte a mano. Dopodiché, il mosto fermenta per ca. 3 settimane in serbatoi d’acciaio. Prima dell’imbottigliamento, il vino nuovo matura per altri 5 mesi su lieviti fini.
il Berg si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi gialli/verdognoli, di buona compattezza
Al naso è netto e verticale, presenta sentori di mela Golden, e traccie di erba appena tagliata sullo sfondo
Al palato è apprezzabile per la sua freschezza e sapidità, è croccante e persistente, con finale di nota ammandorlata
Lo consigliamo con insalata di fiori ed erbe aromatiche, salmierino in saor. Va servito ad una temperatura di 10-12 °C
