Il Valdobbiadene Docg “Col de Mez” è interamente prodotto con le uve Glera, vendemmiate  in settembre e rigorosamente manualmente. E’ definita anche “vendemmia eroica” proprio perché raccogliere le uve in questi filari non è per nulla semplice. I versanti sono ripidi, le colline scoscese, ogni operazione richiede attenzione ed esperienza.

La versione Extra Dry, si addice particolarmente all’ aperitivo, alle bevute semplici e conviviali, dove la qualità è la principale protagonista. Non solo, il “Col de Mez” si sposa perfettamente alle pietanze dal sapore delicato e ad ogni portata a base di pesce come insalate di mare, piatti a base di pesce crudo o affumicato. .
E’ uno spumante che riscontra successo e piace molto, ottimo compagno durante i brindisi, gli aperitivi, i desserts

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