Cannubi è sicuramente il Cru più importante nella denominazione del Barolo, già citato nella monografica di Lorenzo Fantini di fine 800 come “Cru sceltissimo”. Le storiche bottiglie di Cannubi del 1952 trovate nelle nostre cantine hanno spinto Bersano, dopo 70 anni, a tornare ad essere protagonista di questa iconica denominazione. Produzione annua di 3000 bottiglie da 75 cl. e 150 magnum.
Il Barolo Docg Cannubi Riserva è uno strepitoso vino rosso con leggeri riflessi granati. Al naso offre sentori di ciliegia e prugna mature, tabacco liquirizia e note balsamiche.
Il territorio, la sapiente cura nella vinificazione fanno di questo vino un prodotto elegante, etereo e di grande struttura; il finale lungo, persistente con presenza tannica perfettamente equilibrata ne fanno un vino da accompagnare pietanze di cacciagione, carni rosse, secondi elaborati e formaggi dai sapori decisi
Consigliamo di servirlo dopo decantazione a 16/18° C.
Il Barolo Cannubi Riserva 2016 può invecchiare egregiamente oltre i 20 anni