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Il Fortana è un rosso frizzante unico al mondo, nato dalle vigne storiche del Bosco Eliceo che affondano le radici direttamente nelle sabbie del litorale adriatico, a pochissimi passi dal mare. Un vino selvaggio e identitario, caratterizzato da una freschezza marina e da una spuma gioiosa che invita subito al sorso.
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Il Fortana è un rosso frizzante unico al mondo, nato dalle vigne storiche del Bosco Eliceo che affondano le radici direttamente nelle sabbie del litorale adriatico, a pochissimi passi dal mare. Un vino selvaggio e identitario, caratterizzato da una freschezza marina e da una spuma gioiosa che invita subito al sorso.
Le sue caratteristiche peculiari sono il gusto unico sapido, asciutto e moderatamente tannico. Il leggero residuo zuccherino (10 g/l) è perfettamente bilanciato da una vibrante acidità che lo rende incredibilmente beverino.
Il profumo fruttato esprime note intense e caratteristiche di piccoli frutti rossi, accompagnate nel calice da un colore rosso rubino con riflessi violacei.
L’ abbinamento gastronomico che rende questo vino il compagno leggendario della cucina ferrarese e di mare: sgrassa perfettamente l’anguilla e la salama da sugo, ed è ideale con i brodetti di pesce.
💡 Il Consiglio del Sommelier:
Servitelo fresco, intorno ai 12-14°C, in un calice da vino rosso di media ampiezza. Grazie alla sua straordinaria acidità e alla spuma vivace, è il vino “sgrassante” per eccellenza: provatelo per rivoluzionare i vostri abbinamenti con piatti di pesce grasso o cariche preparazioni di carne della tradizione.
Servitelo fresco, intorno ai 12-14°C, in un calice da vino rosso di media ampiezza. Grazie alla sua straordinaria acidità e alla spuma vivace, è il vino “sgrassante” per eccellenza: provatelo per rivoluzionare i vostri abbinamenti con piatti di pesce grasso o cariche preparazioni di carne della tradizione.
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