Descrizione
Vino rosso prodotto dalle omonime uve in purezza, coltivate nella Vallagarina in maniera tradizionale sulle tipiche pergole trentine. La vinificazione è tipica in rosso, l’ affinamento segue due percorsi, una parte della massa affina in acciaio, l’ altra in tonneau per almeno 5 mesi al fine di ottenere un vino che rispecchia il frutto e assume una gradevole freschezza. Il suo colore rosso carico con sfumature violacee, i suoi profumi ricordano le viole, i piccoli frutti rossi maturi; è un vino fine e morbido, di buona struttura con finale leggermente tannico.
Lo gustiamo con zuppe di legumi, primi piatti succulenti, arrosti, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
