Cà de Vila Marzemino d’Isera

Vino rosso prodotto dalle omonime uve in purezza, coltivate nella Val di Cembra ad una altitudine di circa 450 metri slm, coltivate in maniera tradizionale sulle tipiche pergole trentine; la raccolta è eseguita a mano con selezione direttamente nel vigneto. La vinificazione è tipica in rosso, l’ affinamento segue due percorsi, una parte della massa affina in acciaio per almeno 18 mesi, la restante (circa il 20%) affina in barrique usata per lo stesso periodo di tempo. Il suo colore rosso carico con sfumature violacee, i suoi profumi ricordano le viole, i piccoli frutti rossi maturi; è un vino fine e morbido, di buona struttura con finale leggermente tannico.

Lo gustiamo con zuppe di legumi, primi piatti succulenti, arrosti, selvaggina e formaggi di media stagionatura.