Descrizione
Ottenuto dalla fermentazione del mosto di uve Lambrusco 100% di Sorbara, si presenta con un delicato colore rosa tenue, cipria, e con un perlage molto fine e persistente. Al naso presenta note di fiori bianchi, biancospino, buccia di mela rossa, fragolina di bosco, aromi e sapore di lampone e vaniglia. Al gusto si caratterizza per la spiccata acidità bilanciata dal retrogusto fresco, persistente e delicato con una nota fruttata. Secco, tagliente, pulito, si abbina egregiamnete all’aperitivo, con ostriche e tartare di pesce crudo, a tavola è l’ ideale compagno di un tagliere di salumi e crescentina, sublime con tortellini e bollito di carne
Gradazione alcolica: 11%
Ottimo servito a temperatura di 8-10°
