Un sorprendente rosso vulcanico che si caratterizza per il suo colore rosso rubino chiaro, per il fragrante bouquet che si distingue per le note di spezie orientali, frutta rossa (fragola e amarena) accompagnato da piacevoli e freschi sentori balsamici. Al palato è piacevolmente succoso, con tannini setosi ed un finale elegante.
Prodotto da uve nerello mascalese in purezza, il lungo affinamento in acciaio, rovere francese di 2° e 3° passaggio e la lunga permanenza in bottiglia, permettono a questo vino di raggiungere un corpo fine, un tannino avvolgente ed una eleganza notevole.

Si abbina ai piatti succulenti della cucina siciliana, come melanzane,fritture e arrosti di carne bianca. Notevole è la sua versatilità nell’ abbinamento a l pesce arrosto, a piatti di diverse tradizioni gastronomiche, da quella nord-americana (come chicken wings o hamburger) fino a quella asiatica purché non troppo speziata. Può andare molto bene anche con una cucina fusion come quella Tex-Mex, con i piatti a base di carne e legumi. Adora il grill-party, gli aperitivi al tramonto e la bella compagnia

Va servito ad una temperatura di 15-17°