Dall’Azienda Molinetto di Diego Carrea, 7 ettari di vigne impiantate a Cortese, gioiello enologico delle terre del Gavi, abbiamo selezionato il Gavi Docg. L’ azienda è situata tra Francavilla Bisio e Tassarolo, in quell’area dove, dalle colline piemontesi, si respira già l’aria di mare. Diego fonda la sua produzione sul pregiato Gavi DOCG: un bianco profumato, fruttato, morbido ed elegante costituito da uve di varietà Cortese 100%.
Il Gavi Docg si presenta con colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli; al palato sprigiona profumi caratteristici, delicati, fruttati, floreale. Il aapore è tipico, secco, gradevole, di gusto fresco ed armonico.
Ideale per accompagnare con eleganza agli antipasti di pesce, frutti di mare, crostacei, le carni delicate come insalate di pollo e riso, scaloppine di carni bianche; esalta i sapori degli arrosti leggeri e delle fritture miste