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Guiry 2021 Rubicone IGT Sangiovese Biodinamico

Guiry 2021 Rubicone IGT Sangiovese Biodinamico

Il prezzo originale era: €13,00.Il prezzo attuale è: €11,70.

 

“L’avvolgente morbidezza”… E’ la migliore definizione per Guiry:  Rubicone IGT Sangiovese Biodinamico, un vino prodotto da uve 100% sangiovese  vendemmiate manualmente.

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Descrizione

“L’avvolgente morbidezza”… E’ la migliore definizione per Guiry:  Rubicone IGT Sangiovese Biodinamico, un vino prodotto da uve 100% sangiovese  vendemmiate manualmente. Alla raccolta segue l’ attenta cernita e la fermentazione senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese. La sua evoluzione è lunga, circa un anno in botti di rovere francese e botti in cemento, tutte di piccole dimensioni. Affina in bottiglia per 6 mesi.

Guiry è particolarmente apprezzato per il suo bouquet dai delicati aromi floreali di ginestra e rose, fruttati di lampone, more e amarene, ai quali si aggiungono, in chiusura, sorprendenti note speziate di anice stellato e zenzero.

Il delicato sapore sorprende per l’avvolgente morbidezza, una moderata freschezza ed una sfumata tannicità che, nel complesso, lo rendono gradevolmente equilibrato. La sua persistenza finale, che chiude su apprezzatissime note mentolate, è la chiusura avvolgente e intrigante che fa di guiry un vino Must-Have, imprescindibile compagno di sorprendenti occasioni culinarie tra amici o tra intimi.

Va servito fresco, a una temperatura di 15-16°C

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