Descrizione
La famiglia Ochsenreiter a metà degli anni Settanta osa il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele si converte in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contradistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina.
Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve del Gewürztraminer Alto Adige Doc Haderburg provengono da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Raccolte esclusivamente a mano, le nostre uve concorrono dunque a produrre vini che lasciamo invecchiare con la massima attenzione. I bianchi, per esempio, vengono lasciati fermentare molto lentamente e imbottigliati solo nell’estate dell’anno successivo. Trattenendo in questo modo le delicate note fruttate che li contraddistinguono, i vini beneficiano di tutti i pregi di un lungo processo di affinamento.
Il Gewürztraminer Alto Adige Doc Haderburg è un vino che stupisce e piace per l’ eleganza tra le sue componenti di corposità, equilibrio e l’ aromaticità che ricorda la rosa, il moscato, la foglia di ribes nero avvolto da un sapore pieno, strutturato e sapido.
