Descrizione
Dalla splendida regione di Collalto, patria del Conegliano-Valdobbiadene, area storica di produzione che si fregia della DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), proviene il Prosecco dell’ azienda Zago Gasparini. Il prodotto è una bollicina strepitosa ottenuta dalla accurata vinificazione delle uve Glera 100% provenienti da un unico vigneto, il S. Gallo; ha un bel colore giallo paglierino scarico con perlage fine e brioso. Presenta al naso una complessità per quantità e qualità di sensazioni dalla frutta fino alle note più minerali, al palato presenta un perlage cremoso, con una ottima integrazione tra note di dolcezza, acidità, sapidità e mineralità.
Servito a una temparatura di 8-10 °C, è ottimo per l’ aperitivo ma la sua versatilità lo rende piacevole per accompagnare crostacei, conchiglie e risotti
