Un blend composto principalmente da uve Merlot alle quali si aggiungono Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot, è un vino in grado di rivelare a pieno struttura e complessità tipiche dell’anfiteatro Bolgherese, ed esprime piacevolezza immediata senza rinunciare a un ottimo potenziale di invecchiamento.
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Storico Bolgheri rosso di Caccia al Piano, prende il nome da una poesia di Giosuè Carducci, a testimoniare il senso di appartenenza al territorio di Castagneto, patria del famoso poeta. Un blend composto principalmente da uve Merlot alle quali si aggiungono Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot, tutti provenienti dai vari cru aziendali. In grado di rivelare a pieno struttura e complessità tipiche dell’anfiteatro Bolgherese, è un vino che esprime piacevolezza immediata senza rinunciare a un ottimo potenziale di invecchiamento.
Le uve sono vendemmiate a mano e poste in cassette da 15 kg con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Un’attenta selezione ha preceduto la diraspatura, cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
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