Dedicato al grande “Gino” enonazionale questo profumato e fresco vino dal vitigno autoctono Centesimino; Veronelli infatti pensava che il nome Centesimino fosse riduttivo per questo grande vitigno autoctono e preferiva chiamarlo Savignone, italianizzando “Savignon”, il nome in dialetto romagnolo.
Il Savignone è un Romagna Centesimino Doc, caratteristico per i suoi profumi di rosa selvatica, fragola e melograno; aromatico e piacevolmente tannico.
Abbinalo con piatti dal sapore intenso e aromatico o speziato, con la peperonata e con taglieri di insaccati.