Descrizione

Un Verdicchio fruttato e floreale, molto espressivo. In bocca è fresco, sapido e coinvolgente, molto lungo e complesso con un finale pulito e secco. Una selezione delle migliori parcelle del nostro vigneto,nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi , in maggioranza composte da viti di 55 anni; racconta la nostra storia e come interpretiamo questa nobile uva. Il vino ha la certificazione biologica come tutti i nostri prodotti.

La raccolta delle uve avviene manualmente e la fermentazione in vasche di acciaio e ovetti di cemento non vetrificate. Va in bottiglia dopo almeno sei mesi di invecchiamento.

A tavola lo abbiniamo non solo ai piatti della cucina marinara, ma anche alla barne degli animali da cortile come il coniglio. Si gusta con formaggi di media stagionatura; lo consigliamo ad una teperatura di servizio non troppo bassa.