Questo vino fa parte del progetto “Cembrani d’autore” fin dagli anni 60 quando fu impiantato per le prime volte nella Val di Cembra; i terreni sono leggeri di costituzione riccamente porfidrica. Il Kerner si presenta nel bicchiere con un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta buona aromaticità con gradevoli sentori di frutta tropicale e mela; vino con buona struttura, ottima mineralità e finale sapido.
Le piante sono allevate sulle tipiche pergole trentine, la vendemmia è manuale e l’ affinamento prevede la permanenza del mosto nei tini d’acciaio per 6 mesi seguiti da almeno altri due mesi in bottiglia.
Ottimo aperitivo, lo abbiniamo a piatti di crostacei, pietanze dai sapori leggeri e formaggi di breve stagionatura
Questo vino fa parte di un progetto di antiche varietà presenti nella nostra zona di derivazione austriaca; inoltre fa parte del progetto “cembrani d’autore” di recupero dei vigneti storici.
