Lo spumante Pinot Nero Oltrep\u00f2 pavese D.o.c.g. metodo classico Brut nasce nelle terre vocate\u00a0 al pinot nero, da vigneti collocati ad altimetrie variabili che vanno dai 200 ai 450m s.l.m., presentano differenti esposizioni e suoli eterogenei. La molteplicit\u00e0 di terroir a disposizione\u00a0 consente di operare una selezione di uve con livelli di maturazione eterogenei, ottenendo blend equilibrati e costanti nelle diverse annate.<\/p>\n
Le uve, raccolte manualmente in cassette, subiscono una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore, il quale, dopo la fermentazione in vasche di acciaio viene imbottigliato e affinato in bottiglia per almeno 24 mesi.<\/p>\n
Il Pinot Nero Oltrep\u00f2 pavese D.o.c.g. metodo classico Brut \u00a0si presenta con bel colore giallo paglierino dai riflessi dorati, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso si percepisce profumi complessi di agrumi, fiori, miele millefiori e crosta di pane, dato dal lungo affinamento sui lieviti.<\/p>\n
Al palato, fresco, rotondo e ben strutturato.<\/p>\n
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Lo spumante Pinot Nero Oltrep\u00f2 pavese D.o.c.g. metodo classico Brut nasce nelle terre vocate\u00a0 al pinot nero. La molteplicit\u00e0 di terroir a disposizione\u00a0 consente di operare una selezione di uve con livelli di maturazione eterogenei, ottenendo blend equilibrati e costanti nelle diverse annate.<\/p>\n
Si presenta con bel colore giallo paglierino dai riflessi dorati, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso si percepisce profumi complessi di agrumi, fiori, miele millefiori e crosta di pane, dato dal lungo affinamento sui lieviti. Al palato, fresco, rotondo e ben strutturato<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2417,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[61,16,505,451],"product_tag":[371,683,684],"class_list":["post-2416","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bollicine","product_cat-enoteca","product_cat-novita","product_cat-offerte-speciali","product_tag-bollicina-italiana","product_tag-metodo-classico-docg","product_tag-oltrepo-pavese-docg","first","instock","sale","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n