XO significa \u201cextra old\u201d ed \u00e8 l\u2019appellativo riservato ai migliori distillati, a condizione che siano invecchiati in legno per almeno sei anni, giungendo ad una maturazione ottimale.
\nIl progetto XO Sibona nacque diversi anni fa con l\u2019attenta e sapiente selezione di limitate quantit\u00e0 delle migliori vinacce dei pi\u00f9 rinomati vitigni delle Langhe e del Roero, quali le variet\u00e0 Nebbiolo (Barolo e Barbaresco) e Barbera, che dopo un\u2019accorta distillazione diedero origine ad un blend unico nel mondo delle Grappe di qualit\u00e0 superiore, una cuv\u00e9e speciale.
\nLa grappa XO Sibona riposa ben oltre i sei anni in piccoli tonneau di legno rovere francese nelle cantine storiche della distilleria.
\nIl risultato di tanta passione \u00e8 un distillato dai sapori caldi e complessi, con una personalit\u00e0 forte e innovativa, dedicato al vero intenditore.<\/p>\n
Si presenta con colore ambrato dai riflessi dorati,\u00a0 il profumo \u00e8 raffinato ed elegante. ha un iniziale sentore vinoso \u00a0che si evolve in vaniglia e frutti rossi. Il sapore \u00e8 morbido, complesso e setoso. Sapori di tabacco, ribes e rovere. Finale decisamente lungo e persistente.
\nSi abbina\u00a0 frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato ( soprattutto fondente con alta percentuale di cacao ). Inoltre \u00e8 deliziosa con formaggi stagionati.
\nPerfetto l’abbinamento anche con il sigaro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
XO significa \u201cextra old\u201d ed \u00e8 l\u2019appellativo riservato ai migliori distillati, a condizione che siano invecchiati in legno per almeno sei anni, giungendo ad una maturazione ottimale.
\nIl progetto XO Sibona nacque diversi anni fa con l\u2019attenta e sapiente selezione di limitate quantit\u00e0 delle migliori vinacce dei pi\u00f9 rinomati vitigni delle Langhe e del Roero, quali le variet\u00e0 Nebbiolo (Barolo e Barbaresco) e Barbera, che dopo un\u2019accorta distillazione diedero origine ad un blend unico nel mondo delle Grappe di qualit\u00e0 superiore, una cuv\u00e9e speciale.
\nLa grappa XO Sibona riposa ben oltre i sei anni in piccoli tonneau di legno rovere francese nelle cantine storiche della distilleria.
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