Descrizione
Il Lugana Doc è il vino che ha reso conosciuta in Italia e nel mondo la cantina Ca’ dei Frati, è l’immagine dell’azienda e ha il filo diretto con la sua varietà, la Turbiana, il nostro vitigno autoctono. Nella giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e sentori di albicocca. Concepito per essere consumato nell’annata, esprime la parte migliore di sé a distanza di anni dall’imbottigliamento: il tempo gli consente di evolvere con maggiore determinazione le note minerali, acquisendo così una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita.
In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad un’importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante. Il Lugana Doc è perciò perfetto con antipasti freddi o tiepidi, ma delicati e accompagna piatti di pesce al vapore e alla griglia.
Il Lugana Doc è un vino giovane che va consumato entro l’annata, che rimane su lieviti fini per almeno 6 mesi e si affina in bottiglia per altri 2.
