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Vino dal bel colore rosso intenso, al naso manifesta profumi di frutti a bacca rossa, come l’ amarena, la violetta, e note speziate. Al palato il gusto è pieno, armonico e giustamente tannico. Il finale persistente rende io Montepulciano Bisanzio un vino fine e appagante.
La sua gradevolezza è maggiormente sottolineata se abbinato a primi piatti succulenti, carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati.
La temperatura di servizio ideale è di 14-16°, fresco di cantina.
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