Descrizione
Il Franciacota Primus Cuvée di Franca Contea è uno spumante metodo classico prodotto da uve Chardonnay 100%; dopo la pressatura soffice delle uve e la fermentazione in tini d’acciaio il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti per altri 6 mesi. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti mediamente per parecchi mesi.
Al naso presenta note di frutta matura e fiori bianchi, che virano sulle erbe aromatiche prima e sul minerale poi.
Al palato è fresco e polposo, morbido e chiude persistente su toni delicati di nocciola, pasticceria e vaniglia.
Il Franciacota Primus Cuvée di Franca Contea è splendido come aperitivo, si accompagna ottimamente a carpacci di carne o di pesce, al salmone affumicato, alle insalate di mare e alle verdure, gradevole anche con dolci secchi.
